【测试操作步骤】
1、水发食品：取1ml水发食品的浸泡液或者1ml水发食品的冲洗液于检测管中，放置2分钟，如果检测管中呈现橙红色、橙色、浅红色均为甲醛含量超标，无变化则无甲醛。
2、固体食品：取10g剪碎样品于一次性水杯或烧杯中，加纯净水或蒸馏水至50mL，充分振摇，浸泡10min后取1mL样品浸泡液于检测管中，其它步骤与水发产品的测定相同。
3、结果判定：如果样品溶液中含有超过2mg/L的甲醛时，溶液即会变为橙色，甲醛浓度高时，溶液变为橙红色，浓度越高颜色越深，直至到深红色，而且颜色不易褪去。与色卡比较可得出别测样品中甲醛含量。
【特别说明】
本法同时可用于如面粉、竹笋等需增白食品中加入吊白块（甲醛合次硫酸氢钠）的验证测定。当检测出阳性结果时，同时采用本公司的二氧化硫测试液测定二氧化硫含量，若二氧化硫含量超过50ppm则确定加入了吊白块。
